Romige Lasagna Soep met Rundvlees
Deze romige lasagna soep is een heerlijke twist op het traditionele Italiaanse gerecht. Met malse stukken rundvlees, vers gesneden groenten en een smeuïge kaas-topping is dit het perfecte comfortfood voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en rode paprika toe en sauteer gedurende 4-5 minuten totdat ze zacht zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit 4-5 minuten totdat het bruin is, terwijl je het in kleine stukjes breekt.
Voeg de knoflook en tomatenpuree toe en kook gedurende ongeveer 1 minuut.
Voeg de gedroogde oregano, Italiaanse kruiden, suiker, knoflookpoeder, uienpoeder, paprika, chilivlokken, zout en peper toe. Roer goed door.
Giet de passata erbij samen met de groentebouillon. Roer en breng het geheel aan de kook voordat je het laat sudderen.
Breek de lasagnebladen in hapklare stukken en voeg ze toe aan de soep.
Laat de soep 8-12 minuten sudderen, af en toe roerend, totdat de pasta gaar is.
Verlaag het vuur en roer de dubbele room erdoor. Verwarm gedurende 2-3 minuten, maar laat de soep niet koken.
Proef en pas indien nodig de kruiden aan.
Roer de verse basilicum en peterselie erdoor.
Voeg de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe, zodat de mozzarella kan smelten in de soep.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App