ReciKeep
Deze pittige tomatenspread is een smaakvolle toevoeging aan je broodmaaltijd. Met een mix van witte bonen, zongedroogde tomaten en verse kruiden, is het zowel romig als vol van smaak.
Bereidingswijze
Spoel de witte bonen af onder koud water en laat goed uitlekken.
Doe de uitgelekte bonen, zongedroogde tomaten, olijfolie, basilicum, citroensap, Cajun poeder en zwarte peper in een blender of keukenmachine.
Meng tot een romige spread, waarbij een paar stukjes behouden mogen blijven. Voeg indien nodig een scheutje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Bewaar de spread maximaal 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
Voor gegrilde groenten: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aubergine of andere groenten in plakken en bestrijk ze met olijfolie, peper en zout.
Plaats de groenten in de oven en rooster ze gedurende 20 minuten.
Besmeer een volkoren boterham met de pittige tomatenspread en top af met rucola en de gegrilde aubergine.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten