ReciKeep
Geniet van een smaakvolle, romige chorizo pasta, bereid in slechts één pan. Dit snelle gerecht met penne, spinazie en cherrytomaten is perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Bereidingswijze
Snijd de chorizo in halve blokjes en bak deze zonder olie in een ruime hapjespan gedurende 5-7 minuten, zodat de chorizo zijn smaakvolle vet kan afgeven.
Haal de chorizo uit de pan en laat het vet achter. Voeg de fijngesneden sjalot en knoflook toe en bak deze 2 minuten aan.
Roer de tomatenpuree, het gerookt paprikapoeder en de chilivlokken erdoor en bak 1 minuut mee. Voeg de cherrytomaten toe en bak ze totdat ze beginnen te verzachten.
Schenk de groentebouillon en de kookroom erbij en breng het geheel aan de kook. Voeg de ongekookte penne toe, roer goed door en laat de pasta met de deksel op de pan ongeveer 10-12 minuten zachtjes koken, waarbij je regelmatig roert.
Voeg de spinazie toe in de laatste 3 minuten van de kooktijd en laat deze slinken. Roer de uitgebakken chorizo weer door de pasta.
Scheur de mozzarella over de pasta en garneer met verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten