ReciKeep
Romige Toscaanse Bonensoep met Spinazie
Geniet van deze heerlijke romige Toscaanse bonensoep, perfect voor een verwarmende maaltijd. Deze soep combineert de rijke smaken van cannellinibonen, zongedroogde tomaten en verse spinazie voor een smaakexplosie in elke lepel.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes ui toe en bak deze 3 tot 4 minuten tot ze glazig zijn. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
Doe de zongedroogde tomaten, cannellinibonen, bouillon, Italiaanse kruiden en rode pepervlokken in de pan. Laat dit mengsel 8 tot 10 minuten zachtjes koken.
Prak een paar bonen lichtjes fijn in de pan om de soep op natuurlijke wijze te bindend.
Voeg de spinazie, lichte room en geraspte Parmezaanse kaas toe, en laat de soep nog 2 tot 3 minuten zachtjes koken tot de spinazie geslonken is en de soep romig is.
Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper. Verdeel de soep over kommen en garneer desgewenst met extra Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App