Smaakvolle Mediterrane Kippenkebab
Deze gemakkelijke Mediterrane kippenkebab is een absoluut feestje voor de smaakpapillen. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige barbecue!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Snijd de ui, knoflook, paprika en peterselie fijn met een keukenmachine.
Doe het gemalen kippenvlees in een grote kom en voeg de fijngemaakte groenten, tomatenpuree, sumak, Aleppo peper, gerookte paprika, gemalen komijn, kurkuma, zout, peper en olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar.
Verspreid het mengsel gelijkmatig over een bakplaat. Maak met een spatel gladde randen en snijd verticale lijnen in de kip om individuele kebabs te vormen; druk met de achterkant van de spatel kleine indeukingen in het mengsel.
Plaats de bakplaat in de oven en bak de kebab gedurende 18-20 minuten. Verplaats vervolgens naar het bovenste rek en bruin ze nog 2-3 minuten voor extra kleur.
Voor de rokerige saus: meng 1 kop Griekse yoghurt met 1 geraspte knoflookteen, 1 theelepel gerookte paprika, 1/2 theelepel Aleppo peper (of chilivlokken), 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel olijfolie en een snufje zout.
Voor de tomatensalade: combineer 1 kop cherrytomaten (gehalveerd), 1/8 witte ui (dun gesneden), 2-3 eetlepels verse peterselie, 1 theelepel sumak, 1 eetlepel citroensap, zout en zwarte peper. Meng goed en laat een paar minuten staan voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten