Verfrissende Halloumi-bonensalade
Deze smaakvolle halloumi-bonensalade is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht. Vol met kleurrijke groenten en stevige bonen, is dit een maaltijd die zowel voedzaam als heerlijk is.
Bereidingswijze
Snijd de halloumi in blokjes en bak deze in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Spoel de kikkererwten en cannellinibonen af onder koud stromend water en laat ze uitlekken.
Snijd de cherrytomaatjes, komkommers, lente-ui, rode paprika en kappertjes in kleine stukjes.
Meng in een kleine kom de olijfolie, Dijonmosterd, rode wijnazijn, knoflookpoeder, gedroogde oregano, zout en gemalen zwarte peper tot een dressing.
Combineer de bonen, gesneden groenten, verse platte peterselie, Kalamata-olijven en kappertjes in een grote kom.
Voeg de gebakken halloumi toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App