ReciKeep
Deze verfrissende carpaccio van heirloom tomaat is een perfecte start van je diner. De combinatie van ansjovis, geurige kruidenolie en citroen geeft dit gerecht een verrassende diepte.
Bereidingswijze
Snijd de heirloom tomaat in dunne plakken en schik ze op een groot bord.
Meng de snufjes munt, basilicum en peterselie met de olijfolie om een aromatische kruidenolie te maken. Optioneel: zeef de olie voor een gladder resultaat.
Verdeel de ansjovisfilets over de tomaatplakken. Rasp de knoflook en citroenschil er gelijkmatig overheen.
Sprenkel de kruidenolie over de carpaccio en bestrooi met zeezoutvlokken en zwarte peper naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Voorgerecht recepten of Mediterraans recepten