ReciKeep
Ontdek de perfecte combinatie van gebakken courgettes, verrijkt met een frisse Griekse yoghurtsaus. Dit smaakvolle hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en brengt een vleugje mediterrane flair naar je tafel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 232 °C.
Snijd de courgettes doormidden en scoor de gesneden kant diagonaal.
Bestrooi met zout en laat 20-30 minuten staan. Dep de courgettes daarna met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Verhit de avocado-olie in een gietijzeren of roestvrijstalen pan en bak de courgettes met de gesneden kant naar beneden gedurende 5-6 minuten.
Plaats de pan in de oven op 232 °C voor nogmaals 5 minuten. Draai de courgettes om en bak nog eens 5 minuten.
Meng voor de saus de Griekse yoghurt, feta, knoflook, munt, citroenschil, citroensap, een snufje zout en verse peper tot een gladde massa.
Smeer de saus uit over de bodem van een bord, leg de courgettes erop en bestrooi met verkruimelde feta, verse munt, geplette pistachenoten, citroenschil en sumac.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten