ReciKeep
Zelf tortilla's maken is eenvoudiger dan je denkt en levert een heerlijke, versgebakken traktatie op die perfect is voor elk Mexicaans gerecht. Volg deze stap-voor-stap handleiding voor een perfecte tortilla.
Bereidingswijze
Meng in een kom de droge ingrediënten: meel, bakpoeder en zout.
Voeg het vet toe en meng tot het een kruimelige structuur heeft.
Voeg langzaam 2 kopjes heet water toe en blijf mengen. Voeg meer water toe indien nodig totdat het deeg niet meer droog is.
Kneed het deeg gedurende 5 minuten op een schoon aanrecht tot het niet meer aan je handen plakt.
Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 30 minuten rusten.
Verdeel het deeg in kleine ballen, afhankelijk van de gewenste grootte van de tortilla's.
Dek de ballen opnieuw af met de doek en laat ze nog eens 30 minuten rusten.
Rol de ballen uit op een met bloem bestoven oppervlak tot de gewenste dikte en grootte.
Verwarm een comal of gietijzeren skillet op middelhoog vuur. Bak elke tortilla 20 seconden aan elke kant tot ze mooi gebubbeld en lichtbruin zijn.
Let erop dat de tortilla's niet te lang worden gebakken, anders worden ze droog en krokant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App