ReciKeep
Kruidige Mexicaanse Tortillataart met Kipgehakt
Geniet van deze smakelijke en eenvoudig te bereiden Mexicaanse tortillataart, rijk gevuld met kipgehakt en kleurrijke groenten. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Pers de knoflook en snijd de ui fijn.
Verhit 1/2 eetlepel zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui gedurende 2 minuten.
Voeg het kipgehakt toe en bak dit in 3 minuten rul. Voeg de Mexicaanse groentemix en 1 theelepel Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak nog eens 3 minuten.
Meng de tomatenblokjes door het gehaktmengsel en laat 8-10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de bladpeterselie fijn. Meng in een kom de helft van de bladpeterselie met de geraspte cheddar.
Leg een tortilla op een met bakpapier beklede bakplaat. Beleg deze met 1/4 van de kaas en een schep tomatensaus.
Leg hierop een tweede tortilla en herhaal dit proces drie keer, eindigend met een laatste tortilla. Bestrooi de bovenkant met de resterende kaas.
Bak de tortillataart 10-12 minuten in de oven, tot de cheddar goudbruin is.
Snijd de tomaten in blokjes. Rasp de schil van de limoen en snijd de limoen in partjes.
Meng in een kom de tomaat met de overgebleven bladpeterselie en 1/2 theelepel limoenschil per persoon met het sap van de limoen. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de tortillataart in 2 punten per persoon. Serveer de tortillataart met de tomatensalsa.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App