ReciKeep
Esquites is een populair Mexicaans bijgerecht dat perfect is voor een zomerse barbecue of als snack. Deze smakelijke maïsdelicatesse, rijk aan smaken zoals koriander en chilipoeder, is eenvoudig te maken en absoluut verslavend!
Bereidingswijze
Verhit een grote koekenpan of gietijzeren pan op middelhoog vuur. Voeg de boter en olijfolie toe, gevolgd door de maïs. Laat de maïs 2-3 minuten koken totdat het een licht gebruinde kleur krijgt. Blijf roeren en kook tot de maïs goudbruin en licht rokerig is. Breng op smaak met zout, chilipoeder en paprikapoeder.
Doe de gebakken maïs in een grote kom. Voeg de gehakte rode ui, jalapeño, koriander, zure room, mayonaise, Cotija kaas, Parmezaanse kaas, limoensap, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en pas de smaak aan indien nodig. Voeg naar wens Tajín toe en serveer warm of op kamertemperatuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App