Mexicaanse Hete Honing Maïskomen met Geroosterde Zoete Aardappel
Geniet van een smaakvolle combinatie van geroosterde zoete aardappelen, gekruid rundvlees en een romige maïssalade, afgewerkt met een pittige drizzle hete honing. Dit Mexicaanse gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de zoete aardappelen in blokjes, meng ze met olijfolie en zout, en rooster ze 25 tot 30 minuten.
Maak de maïssalade door 2 kopjes maïs, de fijngehakte jalapeño, de gesnipperde rode ui, de cilantro en de verkruimelde feta te mengen.
Voeg de zure room of Griekse yoghurt, de mayonaise, het limoen sap, het knoflookpoeder en het chilipoeder toe aan de maïssalade en meng alles goed door elkaar.
Bak het gemalen rundvlees in een pan en voeg de taco kruiden toe. Kook tot het vlees gaar is.
Stel de kommen samen met de geroosterde zoete aardappelen, het gekruide rundvlees, en de romige maïssalade.
Garneer de kommen met een drizzle hete honing voor een extra kick.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App