Mexicaanse Zoete Aardappelkommen met Straatmaïs
Geniet van de heerlijke combinatie van zoete aardappelen en Mexicaanse smaken in deze vullende kommen. Perfect voor een gezellig diner of maaltijd met vrienden!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C. Meng de blokjes zoete aardappel met olijfolie, zout, peper, paprika en knoflookpoeder.
Verspreid de zoete aardappelen op een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten in de oven, terwijl je ze halverwege omschept.
Bak het gemalen rundvlees in een pan tot het goudbruin is. Laat het vet uitlekken en voeg de taco kruiden toe. Roer goed door.
Meng in een kom de maïs, rode ui, koriander, zure room en mayonaise tot een gelijkmatig mengsel.
Schep de geroosterde zoete aardappelen in kommen en voeg het gekruide rundvlees en het straatmaïs mengsel toe. Garneer met extra cotija kaassnippers, koriander en een scheutje limoensap.
Serveer met Tajín of elote kruiden naar smaak en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App