Chorizo en Zoete Aardappelsoep
Geniet van een rijke en hartverwarmende chorizo en zoete aardappelsoep, perfect voor elke gelegenheid. Deze soep combineert de zoete smaken van aardappelen met de pittige chorizo voor een heerlijke maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en snijd de zoete aardappelen, wortelen, ui en knoflook. Plaats de groenten op een bakplaat.
Besprenkel de groenten met olijfolie en voeg naar smaak paprika, knoflookpoeder, zout en peper toe. Voeg de knoflookbolletjes toe met de toppen afgesneden. Rooster de groenten 50 minuten in de oven.
Bak de chorizo in een pan tot deze lekker goudbruin is. Haal de chorizo uit de pan en zet apart.
Wanneer de groenten klaar zijn, voeg deze toe aan de pan met het chorizo-olie en giet er ongeveer 800 ml groentebouillon bij, afhankelijk van de gewenste consistentie.
Blend de soep tot een gladde massa en serveer warm. Garneer de soep met een scheutje room, chilivlokken, de gebakken chorizo en een stevige boterrol.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App