ReciKeep
Mexicaanse Pulled Chicken Bowl
Geniet van deze smaakvolle Mexicaanse Pulled Chicken Bowl, perfect voor een gezonde en vullende maaltijd. Verrijkt met verse ingrediënten en een pittige twist, is dit gerecht een echte aanrader voor elke fijnproever.
Bereidingswijze
Kruid de kippendijfilets met paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip aan alle kanten goudbruin.
Voeg de kippenbouillon en tomatenpuree toe, verlaag het vuur en laat 15 minuten sudderen met het deksel op de pan.
Smelt ondertussen een klontje boter in een andere koekenpan en voeg de mais met een snufje zout toe. Rooster de mais tot deze licht gebruind is.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Maak de tomatensalsa door cherrytomaatjes, rode ui en koriander met elkaar te mengen.
Verwijder het deksel van de pan met de kip en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Meng de maizena met 1 eetlepel koud water tot een papje en voeg dit toe aan de pan om de bouillon te laten indikken. Roer tot de maizena volledig is opgelost en de saus is ingedikt, dit duurt ongeveer 3 minuten.
Serveer de pulled chicken in een diep bord, top af met geraspte kaas, fijngeprakte avocado en tortilla chips.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App