Mexicaanse Pulled Chicken Bowl
Geniet van deze heerlijke Mexicaanse Pulled Chicken Bowl, boordevol smaak en eenvoudig te bereiden. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden.
Bereidingswijze
Bestrooi de kippendijfilets met paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip rondom goudbruin.
Voeg de kippenbouillon en tomatenpuree toe en laat het geheel 15 minuten sudderen met het deksel op de pan.
Smelt in een andere pan een klontje boter en voeg de mais en een snufje zout toe. Rooster de mais tot hij lichtbruin is.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de tomatensalsa door cherrytomaatjes, rode ui en koriander met elkaar te mengen.
Haal het deksel van de pan met de kip af en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Meng de maizena met 1 eetlepel koud water tot een papje en voeg dit toe aan de pan om de bouillon te laten indikken. Roer goed door totdat de saus is ingedikt, dit duurt ongeveer 3 minuten.
Serveer de pulled chicken in een diep bord en garneer met geraspte kaas, fijngeprakte avocado, tortilla chips en de tomatensalsa.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App