ReciKeep
Geniet van de onweerstaanbare smaken van authentieke Mexicaanse carnitas, perfect voor een gezellig diner. Dit recept combineert malse varkensschouder met een heerlijke marinade voor een langdurige smaakexplosie in slechts een uur kooktijd.
Bereidingswijze
Snijd de varkensschouder in grote stukken en verwijder overtollig vet.
Kruid het vlees met 2 eetlepels zout en wrijf de kruiden goed in.
Zet je snelkookpan op de sauté-stand op hoge temperatuur en voeg reuzel toe om het te laten smelten.
Bak het vlees in delen totdat het een mooie korst heeft ontwikkeld.
Wanneer al het vlees is aangebraden, voeg je het weer samen in de pan.
Voeg nu de bruine suiker, knoflook, ui, laurierblaadjes, Pepsi, sinaasappelsap, limoensap, oregano, kruidnagel, jalapeño, peperkorrels en een flinke snuf zout toe.
Sluit de pan af en laat op hoge druk koken gedurende 45 minuten.
Haal het vlees voorzichtig uit de snelkookpan en plaats het in een grote schaal. Snijd het vlees en giet wat van de bouillon erover. Dek het 5 minuten af.
Verhit een pan met wat olie en bak het vlees voor het serveren terug tot het krokant is. Pas het zout naar smaak aan.
Serveer de carnitas met limoenen, salsa de aguacate, tortilla's, rijst en bonen. Geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App