ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaken van Arayes, een Midden-Oosters gerecht van pitabroodjes gevuld met een gekruid vleesmengsel. Deze krokante traktatie is perfect voor elke maaltijd en kan geserveerd worden met een romige knoflookdip.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een grote kom het gemalen rundvlees, de geraspte ui, fijn geraspte knoflook, jalapeño, tomatenpuree, peterselie, koriander, olijfolie, ijskoud water en de kruiden tot een plakkerig mengsel.
Snijd de pita's doormidden en open elk zakje voorzichtig (verwarm ze kort in de magnetron voor eenvoudiger openen). Vul elke pita met een dunne laag van het vleesmengsel en bestrijk de buitenkant royaal met olijfolie.
Verhit een pan op middelhoog vuur. Bak de arayes met de vleeskant naar beneden gedurende 1-2 minuten tot ze zwartgeblakerd zijn, draai ze om en bak elke pita tot ze goudbruin en krokant zijn.
Plaats de arayes in de oven voor 15 minuten, of totdat het vlees een interne temperatuur van 68°C bereikt.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus tot een gladde massa.
Bestrijk de hete arayes met olijfolie gemengd met fijn gesneden knoflook en peterselie en serveer met de dipsaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten