ReciKeep
Bloemkool Shawarma met Warme Dadel-Tahinsaus
Geniet van een verrassende twist op shawarma met deze heerlijke bloemkool variant, heerlijk gekruid en afgedekt met een warme dadel-tahinsaus. Perfect als hoofgerecht voor een gezonder Midden-Oosters diner!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, kaneel, gemalen kurkuma, gemalen chilivlokken, zout en peper in een kom.
Zorg ervoor dat de roosjes gelijkmatig bedekt zijn en spreid ze uit op een bakplaat.
Rooster de bloemkool in de oven gedurende 30-35 minuten, tot de randen mooi donker en krokant zijn.
Halveer de dadels en doe ze in een kom met het hete water, dek ze af en laat 10 minuten weken.
Giet de dadels af en bewaar het weekwater.
Meng in een blender of keukenmachine de tahin, citroensap, versnipperde knoflook en een snufje zout tot een gladde saus.
Pas de dikte van de saus aan met extra citroensap of het bewaarde weekwater naar wens.
Schep de geroosterde bloemkool op een schaal en giet de warme dadel-tahinsaus eroverheen.
Garneer met verse kruiden en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten