ReciKeep
Geniet van de smaken van het Midden-Oosten met deze eenvoudigde eenpansmaaltijd vol met sappige kip en frisse citroenrijst. Perfect voor een doordeweekse avond, deze maaltijd is zowel voedzaam als smakelijk.
Bereidingswijze
Plaats de kip in een kom en meng met olijfolie, specerijen en yoghurt. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is en zet het apart.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Zodra de olie heet is, voeg je de kip toe. Kook de kip in delen indien nodig, gedurende 7 tot 8 minuten per kant tot de kip volledig gaar is. Haal de kip uit de pan en zet deze apart.
Verlaag de temperatuur naar middel-laag. Voeg opnieuw olie toe aan dezelfde pan en voeg de fijngehakte ui toe. Kook totdat de ui glazig is, voeg dan de knoflook en specerijen toe en roer dit 1 tot 2 minuten door.
Voeg de basmati rijst, kippenbouillon en citroensap toe. Breng het geheel rustig aan de kook, dek af en verlaag de temperatuur tot laag. Laat het 20 minuten sudderen, verwijder daarna het deksel en lucht de rijst op met een vork.
Meng de salade-ingrediënten in een aparte kom. Snijd de kip in stukjes en voeg deze toe aan de rijst, samen met de salade en tzatziki indien gewenst. Serveer warm en geniet van deze heerlijke maaltaid!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten