ReciKeep
Deze gegrilde courgette Baba Ganoush is een heerlijke en unieke variant op het klassieke Midden-Oosterse gerecht. Perfect als dip of als verfrissend hoofdgerecht bij een lichte maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de grill van de oven voor op de hoogste stand. Snijd de courgettes in lange plakken van ongeveer een halve centimeter dik en leg ze in een bakblik.
Besprenkel de courgetteplakken met olijfolie en gril ze gedurende ongeveer 30 minuten, waarbij je ze halverwege omdraait, totdat ze mooi bruin zijn.
Laat de gegrilde courgetteplakken afkoelen. Voeg in een maatbeker de courgette, geperste knoflook, het sap van een halve citroen, tahini en verse koriander toe.
Pureer het mengsel met een staafmixer tot een romige textuur. Schep de courgettesaus in een serveerschaal, besprenkel royaal met olijfolie en bestrooi met gerookt zeezout naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten