ReciKeep
Deze smaakvolle ovenmaaltijd met gnocchi, linzen en kleurrijke groenten is niet alleen snel te bereiden, maar ook vol van smaak. Perfect voor een doordeweekse avond, dit gerecht is zowel voedzaam als vullend.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Meng in een kom de ingrediënten voor de Griekse dressing: olijfolie, citroensap, rode wijnazijn, oregano, zout en zwarte peper. Zet apart.
Plaats de afgespoelde linzen, gehalveerde tomaten, paprika, aubergine, ui, gnocchi en gehakte knoflook op de bakplaat. Besprenkel met de Griekse dressing en meng goed door elkaar.
Bak de schotel 25 minuten in de oven, roer halverwege. Verkruimel na 25 minuten de geitenkaas over de ingrediënten en bak nog eens 5 minuten aan.
Serveer direct, gegarneerd met verse gehakte kruiden en een scheutje olijfolie. Voeg desgewenst een handvol zwarte olijven toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten