ReciKeep
Ontdek deze heerlijke Groene Shakshuka, een Midden-Oosters gerecht boordevol smaak en kleur. Met romige eieren, knapperige groenten en een pittige harissa-olie is dit gerecht perfect voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Meng de harissa met de extra vergine olijfolie in een kommetje en zet dit apart.
Pureer de boerenkool met de groentebouillon in een blender tot een gladde, felgroene saus. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit een scheut olijfolie in een ruime koekenpan met deksel. Bak de prei en knoflook 3-4 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Voeg de doperwtjes toe en bak nog 2 minuten mee.
Schenk de boerenkoolsaus in de pan en roer goed door. Laat het 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
Maak vijf kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei. Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de eieren 6-8 minuten garen tot het eiwit gestold is en de dooier nog zacht.
Haal de pan van het vuur en verdeel de feta, harissa-olie en verse kruiden over de shakshuka. Serveer het gerecht met knapperig brood of flatbread.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten