ReciKeep
Geniet van deze smakelijke zelfgemaakte hummus, rijk aan smaken en perfect in combinatie met heerlijk gekruid rundergehakt. Serveert perfect met knapperige tortillachips voor een unieke Midden-Oosterse ervaring.
Bereidingswijze
Plaats de kikkererwten en de middelgrote knoflookteen in een keukenmachine en maal tot een dikke pasta.
Voeg het citroensap, tahini, komijn en zout toe. Blijf malen en voeg eventueel ijswater en olijfolie toe voor een gladde, romige hummus.
Verhit 45 ml olijfolie in een middelgrote pan op een middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt en de kleine knoflookteentje toe en bak dit gedurende 4-5 minuten tot het gehakt bruin is.
Voeg de tomatenpuree, peperpasta, zout, zwarte peper en paprika toe. Bak alles nog eens 5-7 minuten tot het lichtbruin is.
Snijd de maïstortilla's in 4 of 6 driehoekjes. Verhit olie in een pot en frituur de tortilla's gedurende 2-3 minuten tot ze krokant en goudbruin zijn.
Presenteer de hummus op een schaal, voeg het gekruide rundergehakt er bovenop toe en serveer met de krokante maïstortilla's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten