ReciKeep
Ontdek de smaak van Kebab Koobideh, een populaire Midden-Oosterse schotel vol met malse stukjes vlees. Perfect voor op de grill, deze kebabs zullen jouw gasten zeker imponeren!
Bereidingswijze
Hak de uien in een keukenmachine tot ze sappig zijn. Plaats een fijne zeef over een kom en pers het uiensap eruit met een spatel; gooi het sap weg en voeg de uienpulp toe aan een middelgrote kom.
Voeg het gehakt, de gehakte knoflook, zout, kruiden en het ei toe aan de kom.
Kneed het mengsel enkele minuten tot het een pasta-achtige consistentie heeft en goed samenhangt.
Verdeel het vlees in 10 gelijke porties. Neem een portie in de palm van je hand, plaats de spies erop en knijp het vlees om de spies zodat het goed hecht.
Verdeel het vlees gelijkmatig rond de spies, zodat het ongeveer 1,2 cm dik is.
Bestrijk je vingers met water om het vlees gelijkmatig om de spies te vormen.
Leg de gebakken kabobs op een ondiepe bakplaat.
Bereid de grill voor door twee metalen staven parallel aan elkaar op het grillrooster te plaatsen, zodat de spiesen niet het hete rooster raken.
Plaats groenten op aparte spiesen en voeg ze toe aan de grill.
Grill de kabobs en draai ze regelmatig totdat ze de gewenste gaarheid bereiken.
Verwijder de kabobs van de grill en laat ze rusten onder een stuk aluminiumfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten