ReciKeep
Geniet van een heerlijke combinatie van smaken met deze langzaam geroosterde zalm, bedekt met een smakelijke feta-dille-pistache korst. Serveer het met romige tzatziki voor een verfrissende twist.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 135 graden Celsius.
Hak de pistachenoten fijn en meng ze met de feta tot een uniforme massa.
Voeg de peterselie, dille, citroenschil, zout en peper toe en hak alles goed door elkaar.
Leg de zalm op een bakplaat, dep de bovenkant droog, en kruid met zout en peper. Bestrijk de zalm met mosterd.
Verdeel het pistache-fetamengsel over de zalm en druk het lichtjes aan. Besprenkel met olijfolie.
Rooster de zalm in de oven gedurende 30-35 minuten tot hij gaar is. Optioneel: Zet de zalm 1-2 minuten onder de grill voor een krokante bovenkant.
Bereid ondertussen de tzatziki door het vocht uit de geraspte komkommer te persen en dit te mengen met de overige ingredientes voor de tzatziki.
Serveer de zalm met een lepel tzatziki, rucola, kappertjes en een scheutje honing.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten