ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle Midden-Oosterse traybake boordevol geroosterde groenten en knapperige kikkererwten, perfect voor een gezond hoofdgerecht. De romige tahinsaus voegt een heerlijke diepte toe aan dit gerecht, ideaal voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de zoete aardappel, bloemkool, rode ui, cherrytomaten en kikkererwten op een grote bakplaat. Besprenkel met olijfolie en voeg de specerijen, zout en peper toe. Meng alles goed zodat de groenten bedekt zijn.
Rooster de groenten 30 tot 35 minuten in de oven. Schep halverwege om, tot de groenten goudbruin en gekaramelliseerd zijn.
Meng in een kleine kom de tahin, citroensap, knoflook en een snufje zout. Voeg water toe tot de saus glad en schenkbaar is. Roer vervolgens de gehakte kruiden erdoor.
Besprenkel de traybake met de kruiden-tahinsaus. Bestrooi eventueel met granaatappelpitjes en extra verse kruiden. Serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten