ReciKeep
Geniet van de betoverende smaken van de Midden-Oosterse keuken met dit eenpandgerecht van sappige kip en aromatische citroenrijst. Ideaal voor een smaakvolle en gemakkelijk te bereiden maaltijd.
Bereidingswijze
Meng in een kom de kip met 30 ml olijfolie, gepureerde knoflook, koriander, kurkuma, komijn, gerookte paprika, piment, kosher zout, gemalen zwarte peper en Griekse yoghurt. Roer goed door en zet opzij.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg 10 ml olijfolie toe. Wanneer de olie heet is, voeg je de kip toe. Bak de kip 7 tot 8 minuten aan elke kant tot deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
Verlaag de hitte tot medium-laag en voeg 10 ml olijfolie en de gesneden uien toe aan dezelfde pan. Bak de uien, terwijl je regelmatig roert, totdat ze glazig zijn.
Voeg de knoflook en de overige kruiden toe. Bak gedurende 1 tot 2 minuten.
Voeg de basmati rijst, kippenbouillon en het citroensap toe. Breng zachtjes aan de kook, dek de pan af en zet het vuur laag.
Laat het geheel 20 minuten sudderen. Verwijder het deksel en fluff de rijst met een vork.
Meng de ingrediënten voor de salade in een aparte kom.
Snijd de kip in stukken en leg deze bovenop de rijst, samen met de salade en tzatziki (indien gebruikt).
Serveer en geniet van deze heerlijke maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten