ReciKeep
Deze sappige rundvlees kebabs zijn eenvoudig te bereiden op een ovenplaat, perfect voor een smaakvol diner. Geniet van de rijke, Midden-Oosterse smaken, geserveerd met frisse salade en yoghurtsaus.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng in een keukenmachine de witte ui, rode paprika en knoflook tot een vloeibare substantie.
Giet het mengsel in een kom en dep het met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Voeg het gemalen rundvlees, het ui-paprika-knoflookmengsel, de peterselie en de kruiden samen in een grote kom.
Meng alles goed door elkaar met je handen of een lepel.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een ingevette bakplaat en vorm een platte laag.
Snijd met een scherp mes horizontaal en verticaal, zodat er kebab-achtige stukken ontstaan.
Bak de kebabs gedurende 20 minuten in de oven, en gril ze daarna nog eens 4–5 minuten totdat ze goudbruin zijn.
Haal de bakplaat uit de oven en snijd de kebabs langs de sneden om ze te scheiden.
Voor de salade, snijd alle groenten en meng ze met de rode wijnazijn, avocado-olie, sumak en extra zout naar smaak.
Maak de yoghurtsaus door de uitgelekte Griekse yoghurt te mengen met de geraspte Perzische komkommer en citroensap.
Serveer de kebabs op lavash met een lepel yoghurtsaus en een royale portie salade. Vouw op en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten