Name: Shawarma Bloemkool Hummus Schalen met Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 stk Bloemkool, medium formaat; 30 ml Olijfolie; 2.5 ml Paprikapoeder; 2.5 ml Uipoeder; 2.5 ml Knoflookpoeder; 2.5 ml Komijn; 2.5 ml Kurkuma; 1.3 ml Gemalen kaneel; 1.3 ml Zeezout; 480 ml Gekookte quinoa; 240 ml Hummus; 300 g Cherry tomaten, gehalveerd; 0.5 stk Engelse komkommer, in plakjes en in kwarten; 60 ml Kalamata olijven, gehalveerd; 6 ml Vegan feta, verkruimeld; 480 ml Gemengde sla; 4 stk Pitabrood; 0 Ingelegde rode ui, naar smaak; 0 Vegan tzatziki saus, naar smaak

Ingrediënten

1 stk Bloemkool, medium formaat

30 ml Olijfolie

2.5 ml Paprikapoeder

2.5 ml Uipoeder

2.5 ml Knoflookpoeder

2.5 ml Komijn

2.5 ml Kurkuma

1.3 ml Gemalen kaneel

1.3 ml Zeezout

480 ml Gekookte quinoa

240 ml Hummus

300 g Cherry tomaten, gehalveerd

0.5 stk Engelse komkommer, in plakjes en in kwarten

60 ml Kalamata olijven, gehalveerd

6 ml Vegan feta, verkruimeld

480 ml Gemengde sla

4 stk Pitabrood

0 Ingelegde rode ui, naar smaak

0 Vegan tzatziki saus, naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Stap 2

Doe de gehakte bloemkool en olijfolie in een grote mengkom en meng goed.

Stap 3

Meng in een kleine kom de shawarma-kruiden en strooi deze over de bloemkool. Meng opnieuw en verspreid de bloemkool op een bakplaat. Rooster gedurende 25-30 minuten totdat de bloemkool mals is.

Stap 4

Terwijl de bloemkool in de oven staat, bereid je de quinoa en snijd je de groenten.

Stap 5

Stel de schalen samen door een lepel quinoa, hummus, een kwart van de geroosterde bloemkool en de gesneden groenten (sla, tomaten, komkommer), ingelegde rode ui, olijven, vegan feta en tzatziki toe te voegen. Serveer met stukjes pitabrood aan de zijkant.

De ReciKeep Belofte 🛡️

Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.

Kookt dit makkelijker?

In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.

Download de App

Shawarma Bloemkool Hummus Schalen met Quinoa

Bereidingswijze

De ReciKeep Belofte 🛡️

Kookt dit makkelijker?

Ook lekker om te proberen

Verfrissende Midden-Oosterse Chopped Salad

Geroosterde Courgettes met Harissa en Luchtige Feta

Geroosterde Bloemkool met Tahin-Yoghurtsaus