ReciKeep
Verfris jezelf met deze unieke sorbet van geroosterde rode paprika. Perfect als verrassend hoofdgerecht dat je gasten zal fascineren!
Bereidingswijze
Rooster de paprika's onder de grill tot ze volledig zacht zijn en de schil mooi verkoold.
Dek de paprika's af en laat ze ongeveer 30 minuten stomen. Verwijder de schil en weeg 500 g vruchtvlees af.
Pureer het geroosterde paprikavlees tot een gladde massa.
Verwarm in een pan het water, de suiker, glucosestroop en zout op laag vuur tot alles volledig is opgelost. Laat het mengsel vervolgens afkoelen.
Voeg de afgekoelde siroop toe aan de gepureerde paprika's, gevolgd door de olijfolie en het citroensap.
Meng alles grondig tot een volledig gladde en homogeen mengsel.
Koel het mengsel goed af en draai het in een ijsmachine tot het een zachte, bevroren consistentie heeft.
Verplaats de sorbet naar een bakje en vries verder totdat het volledig stevig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten