Spruitjes met Maple Glazuur en Zelfgemaakte Labneh
Deze heerlijke spruitjes met een zoete glaze van maple syrup of honing, geserveerd op een bedje van romige labneh, zijn het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd. Een smaakvolle combinatie die niet alleen je smaakpapillen verblijdt, maar ook je ogen met zijn kleuren!
Bereidingswijze
Meng de Griekse yoghurt met het zout, de citroenrasp en het citroensap in een kom.
Schep dit mengsel in het midden van een schone theedoek en draai de doek goed dicht.
Laat de labneh minimaal een uur uitlekken in een vergiet boven een kom.
Haal de labneh uit de doek en spreid deze uit op een serveerschaal.
Was de spruitjes grondig en dep ze droog. Halveer de spruitjes in de lengte en doe ze in een mengkom.
Meng de spruitjes met olijfolie, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper naar smaak.
Plaats de spruitjes met de platte kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 18-20 minuten in de oven op 200 graden Celsius.
Verwarm de honing of maple syrup in een steelpannetje op middelhoog vuur en roer tot het begint te bubbelen.
Haal de pan van het vuur en voeg de rode wijnazijn, roomboter en een snufje zout toe.
Zet de pan terug op middelhoog vuur en verwarm al kloppend tot het weer begint te bubbelen.
Haal de pan van het vuur en voeg de geroosterde spruitjes toe aan de glaze. Meng goed door.
Verdeel de spruitjes over de labneh en garneer indien gewenst met gefrituurde uitjes en granaatappelpitjes. Serveer met vers brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten