ReciKeep
Geniet van deze verrukkelijke aardappelsalade met malse Italiaanse kipreepjes en knapperige spekblokjes. De honing-mosterd dressing voegt een heerlijke zoetheid toe voor een perfect uitgebalanceerd gerecht.
Bereidingswijze
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de opbakaardappeltjes goudbruin. Breng op smaak met knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, peper en een klein snufje zout. Voeg de babyspinazie toe en bak kort mee tot deze is geslonken.
Bak in een aparte pan de magere spekblokjes krokant.
Meng voor de honing-mosterd dressing de Griekse yoghurt, Franse mosterd, honing en het sap van een halve citroen. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de rode ui in halve ringen en de cherrytomaten in partjes.
Doe de aardappeltjes met spinazie in een grote schaal. Voeg de rode ui, cherrytomaten, Italiaanse kipreepjes en krokante spekjes toe. Meng de dressing erdoor, maar houd een beetje apart voor de garnering.
Verdeel de salade over de borden en garneer met de overige dressing, Parmezaanse kaas, verse dille en eventueel extra peper en zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App