ReciKeep
Deze omgekeerde aardbeientaart is een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Met zijn romige mascarponevulling en frisse aardbeien zorgt deze taart voor een perfecte balans tussen zoet en zuur.
Bereidingswijze
Kook de diepvriesaardbeien tot ze plat zijn. Zeef ze zodat alleen het sap overblijft, en meng dit met water en citroensap. Zet apart.
Snijd de verse aardbeien in plakjes en hou de 'kontjes' apart.
Bekleed de bodem en wanden van een springvorm (24 cm) met plasticfolie. Bedek de bodem met een laag aardbeien en plaats een rij schijfjes aardbei tegen de wand.
Meng de mascarpone, slagroom, vanille-extract en zout in een kom. Klop op lage snelheid tot de klontjes zijn verdwenen en vervolgens op hoge snelheid tot de geurmassa stijf is. Klop niet te lang om schiften te voorkomen.
Schep een laag van het mascarpone-mengsel op de aardbeien. Doop de lange vingers in het aardbeiensap en leg een laag op de room. Verdeel de overige plakjes aardbeien tegen de rand om een hogere rand te creëren.
Snijd de overgebleven aardbeienkontjes klein en verdeel ze over de room. Dek af met een laatste laag lange vingers, bedek de taart en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App