Frisse kwarktaart met speculaasbodem
Deze heerlijke kwarktaart met een krokante speculaasbodem is perfect voor een zonnige middag. Met een romige vulling van magere kwark en een vleugje citroen, is dit een perfecte snack voor ieder moment van de dag.
Bereidingswijze
Verkruimel de speculaasjes en meng dit met het havermeel en de gesmolten margarine. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een taartvorm. Voeg indien nodig een scheutje water toe om het vochtig te maken.
Week intussen de gelatineblaadjes in koud water gedurende enkele minuten.
Verwarm de magere kwark samen met het citroensap en de citroenrasp in een pannetje. Zorg ervoor dat het mengsel niet aan de kook komt.
Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door de warme kwark totdat ze volledig zijn opgelost.
Voeg de stevia toe en als laatste het vanille eiwitpoeder. Klop het mengsel goed door met een garde.
Giet het kwarkmengsel op de speculaasbodem en laat de taart minimaal vier uur opstijven in de koelkast.
Snijd de taart in 9 gelijkmatige stukken en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App