ReciKeep
Gegrilde Witlof met Uienjam en Burrata
Dit overheerlijke bijgerecht van gegrilde witlof, vergezeld van zoete uienjam en romige burrata, zorgt voor een verfijnde smaakbeleving op je tafel. Perfect voor een speciale gelegenheid of als aanvulling op je dagelijks diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in ringen en spreid ze uit over een bakplaat.
Rooster de uien in de oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal de uien uit de oven en doe ze in een pan samen met de suiker, tijm en 100 ml water.
Laat het mengsel op middelhoog vuur ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe tot de uien volledig zacht en zoet zijn.
Verhit een koekenpan zonder olie. Bestrijk de platte zijden van de witlof met olijfolie en bak ze tot ze karameliseren en bruin worden.
Verdeel de gegrilde witlof over een schaal, schep er royaal uienjam over en verdeel de burrata in stukjes erover.
Bestrooi met peper, zout en de fijngesneden dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App