ReciKeep
Zomerse Burrata met Geroosterde Abrikozen
Geniet van een verfrissend zomers voorgerecht met deze heerlijke combinatie van geroosterde abrikozen en romige burrata. Perfect voor een warme dag en een feestje voor je smaakpapillen!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de abrikozen en verwijder de pitten.
Schik de abrikozen met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en honing, en breng op smaak met zout en tijm.
Bak de abrikozen 15 minuten, of totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Meng de gesneden sjalot met rode wijnazijn in een kom en laat 15 minuten inleggen.
Scheur de burrata op een serveerschaal en spreid deze uit.
Leg de warme geroosterde abrikozen bovenop de burrata en lepel de braadsappen erover.
Verdeel de ingelegde sjalotten en geroosterde pijnboompitten over het gerecht. Bestrooi met extra zout en zwarte peper.
Serveer direct met warm, knapperig brood om in de heerlijke sapjes te dopen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App