ReciKeep
Geniet van de heerlijke combinatie van gekaramelliseerd steenfruit en een luchtige mascarpone-witte chocolademousse. Dit gerecht is een ware traktatie voor een speciale gelegenheid of gewoon als luxe nagerecht.
Bereidingswijze
Smelt de witte chocolade au-bain marie en laat afkoelen.
Halveer het steenfruit en verwijder de pitten. Smelt de roomboter in een koekenpan, voeg de bruine basterdsuiker toe en meng goed. Plaats het steenfruit met de platte kant naar beneden in de pan en bak gedurende ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur tot het zacht en gekaramelliseerd is.
Klop de slagroom met kristalsuiker stijf. Voeg de mascarpone, gesmolten witte chocolade, vanille-extract en een snufje zeezout toe en meng kort tot een romige massa.
Verdeel het gekaramelliseerde steenfruit over een grote schaal. Voeg de aardbeien en blauwe bessen toe en schep het mascarponemengsel eroverheen. Garneer met bastognecrumble, passievruchtpulp en frambozen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App