Gepaneerde Witlof Cordon Bleu
Geniet van deze verrassende witlof cordon bleu, perfect als hartig hoofgerecht. De combinatie van zachte witlof, smaakvolle ham en smeltende kaas zorgt voor een heerlijke ervaring.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met water en 1 theelepel zout aan de kook.
Kook de witlofjes voor ongeveer 3 tot 4 minuten tot ze beetgaar zijn. Haal ze uit het water en laat ze afkoelen.
Klop de eieren in een kom en voeg 1/4 theelepel zout en peper naar smaak toe.
Doe het paneermeel op een groot bord. Voeg 1/4 theelepel zout, peper en paprikapoeder toe en meng goed.
Snijd de afgekoelde witlofjes doormidden en verwijder voorzichtig de bittere kern.
Snijd de plakjes kaas doormidden en leg deze op de plakjes ham.
Plaats de witlof op de ham en kaas en rol het geheel op tot een stevig rolletje.
Haal elk rolletje eerst door het geklutste ei en paneer ze daarna goed met het mengsel van paneermeel.
Verwarm een pan met 1 eetlepel olijfolie en bak de gepaneerde witlofjes aan beide kanten goudbruin. Voeg desgewenst extra olijfolie toe tijdens het bakken.
Leg de gebakken rolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet het 5 minuten in de oven op 200 graden Celsius.
Serveer de witlof cordon bleu warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten