Traditionele Hollandse Gehaktballen in Romige Jus
Geniet van de ambachtelijke smaak van deze ouderwetse Hollandse gehaktballen, perfect voor een gezellige maaltijd. Serveer ze met een rijke, romige jus die elke hap onvergetelijk maakt.
Bereidingswijze
Meng het gehakt met de fijngesnipperde ui, het ei, paneermeel, melk, mosterd, zout, peper, nootmuskaat en indien gewenst paprikapoeder.
Kneed het mengsel goed door en laat het 15 tot 30 minuten rusten in de koelkast.
Verdeel het gehakt in 4 grote of 8 kleinere ballen en draai deze stevig in model.
Verhit de Croma in een braadpan en bak de gehaktballen rondom goudbruin.
Voeg de runderfond, water, laurierblad en eventueel ketjap en mosterd toe.
Zet het vuur laag, leg de deksel schuin op de pan en laat de gehaktballen 45 tot 60 minuten zachtjes sudderen, draai ze regelmatig om en lepel af en toe jus over de ballen.
Meng het aardappelzetmeel met het koude water tot een glad papje en roer dit al roerend door de jus.
Laat de jus nog 2 à 3 minuten zacht koken tot deze mooi gebonden is.
Verwijder het laurierblad en serveer de gehaktballen met de geurige jus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten