Geroosterde Spitskool met Pindasaus en Sambal
Geniet van deze heerlijke geroosterde spitskool met een romige pindasaus en een pittige kick van sambal. Een perfect vegetarisch hoofdgerecht dat zowel voedzaam als smaakvol is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Snijd de spitskool in vieren door deze eerst doormidden te snijden en daarna de helften nogmaals door te snijden.
Besprenkel de spitskool met olie, zout en peper.
Rooster de spitskool in de oven gedurende 40-45 minuten, tot ze een mooie, licht geblakende kleur heeft.
Kook de rijst in een rijstkoker of volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng alle ingrediënten voor de pindasaus in een keukenmachine tot een gladde massa.
Proef de saus en pas deze aan naar smaak: voeg meer sambal toe voor extra pit, meer limoen voor zuur, of meer sojasaus voor zout.
Serveer de geroosterde spitskool met de gekookte rijst, de pittige pindasaus en extra sambal naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten