Geroosterde Spruitjes met Burrata, Spek en Honing
Geniet van een heerlijke combinatie van geroosterde spruitjes en romige burrata, afgewerkt met krokante spekjes en een vleugje honing. Dit gerecht is perfect voor een smaakvol hoofdgerecht dat iedereen zal verrassen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er een scheut balsamicoglaze over.
Maak de spruitjes schoon en halveer de grotere exemplaren. Verdeel ze over de bakplaat en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Rooster de spruitjes 15 minuten in de oven. Haal ze eruit, voeg de rode ui in partjes toe en rooster nog eens 10-15 minuten tot de spruitjes goudbruin en licht krokant zijn.
Bak ondertussen de spekreepjes in een pan tot ze krokant zijn.
Schep de geroosterde spruitjes en rode ui op een schaal. Scheur de burrata eroverheen en verdeel de krokante spekjes erover.
Garneer met verse tijm, een drizzle honing en een flinke snuf zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten