Kipgehaktrolletjes met Mangochutney en Cottage Cheese Dip
Deze heerlijke kipgehaktrolletjes zijn perfect voor een avondmaaltijd. Gepaard met zelfgemaakte mangochutney en een romige cottage cheese dip, zorg je voor een smaakvolle ervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Meng het kipgehakt met de sojasaus, gember, fijngehakte bosui, knoflook en paprikapoeder. Voeg peper en zout naar smaak toe. Kneed het mengsel goed door.
Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla wraps, druk stevig aan en rol ze op. Snijd de rolletjes in zes stukken per wrap, eventueel de zijkanten wegsnijden.
Leg de rolletjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Schil de mango en snijd deze in blokjes. Snijd de rode peper fijn.
Verwarm in een klein pannetje de mango, limoensap, honing en rode peper op middelhoog vuur gedurende 5 tot 10 minuten, roer regelmatig tot het een chutney-achtige consistentie krijgt.
Meng de tahin met de Griekse yoghurt en Philadelphia Cottage Cheese tot een romige dip.
Verdeel de dips over twee borden, en schep de mangochutney erbij.
Plaats de kipgehaktrolletjes op de borden en garneer met komkommerrolletjes, crispy chili olie, verse munt en gehakte cashewnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten