Gevulde Kip in Bladerdeeg met Kersen
Dit overheerlijke recept voor Kip in de Hoed, gevuld met sappige kersen en romige créme fraîche, brengt comfortfood naar een hoger niveau. Perfect voor een bijzonder diner of een gezellige avond met vrienden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de randen in met olijfolie. Laat de kersen uitlekken in een zeef.
Schil de gember en snijd deze fijn. Snijd de kipfilet in stukjes. Pel en hak de knoflook fijn en snipper de uien.
Verhit een beetje olijfolie in een hapjespan. Bak de kip 5 minuten samen met de ui, knoflook, gember, Kippetje Kruidenmix, kerriepoeder en Hot & Spicy kruidenmix.
Voeg de kersen en crème fraîche toe aan het kipmengsel en laat het geheel nog 2 minuten zachtjes pruttelen.
Bekleed de bodem en randen van de springvorm met één grote plak bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met paneermeel.
Schep het kipmengsel op het deeg en verdeel de geraspte belegen kaas erover. Vouw de randen van het deeg iets terug.
Snijd de andere plak bladerdeeg in een ronde vorm die even groot is als de springvorm. Leg deze bovenop de vulling en druk het bladerdeeg goed aan.
Maak in het midden een kruisje van ongeveer 2 bij 2 centimeter, zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen. Bestrijk de bovenkant met eigeel.
Bak de Kip in de Hoed 30 tot 40 minuten in het midden van de oven, tot hij goudbruin en gaar is. Serveer met verse tijmblaadjes bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten