Kleverige Pulled Chicken Taco's
Geniet van deze heerlijke kleverige pulled chicken taco's, perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Met een romige avocado-limoencrème en een frisse salade als topping, zijn deze taco's een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Halveer de kipfilets in de lengte en breng een liter kippenbouillon aan de kook. Voeg de kip toe en laat deze ongeveer 13 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is. Haal de kip uit de pan en laat deze afkoelen in een diepe kom.
Gebruik een handmixer om de kip te shredderen tot pulled chicken. Voeg de Tex Mex-kruidenmix, fijngehakte jalapeño, en de geraspte cheddar en mozzarella toe. Meng alles goed door met een siliconen spatel.
Giet de Jarritos in een klein steelpannetje en laat dit op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten inkoken tot een siroop. Meng de ingekookte siroop door de gekruide kip.
Snijd de tomaat, komkommer en rode ui in kleine blokjes en meng deze tot een frisse salade. Pureer het vruchtvlees van de avocado met het sap van een halve limoen tot een gladde crème.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de tortilla's erop. Schep de pulled chicken in het midden van elke tortilla en bak de taco's 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
Haal de taco's uit de oven en lepel er avocado-limoencrème overheen. Voeg een flinke lepel crème fraîche toe, verdeel de frisse salade erover en garneer met platte peterselie. Serveer met goed gekoelde Jarritos.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App