Kip Kerrie met Rijst en Groenten
Geniet van deze smaakvolle Kip Kerrie, een perfect hoofgerecht vol met groenten en een romige saus. Makkelijk te maken en ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de sperziebonen in een aparte pan gedurende ongeveer 5 minuten.
Bereid ondertussen de kippenbouillon door een blokje in 250 ml heet water op te lossen.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes en de paprika in blokjes.
Snipper de uien en pers de knoflook.
Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en bak de kipfilet goudbruin en gaar.
Voeg de kip kerrie kruiden toe om de kip op smaak te brengen.
Doe de gesnipperde ui, knoflook en paprika in de pan en bak dit ongeveer 5 minuten mee.
Voeg de gekookte sperziebonen toe en bak nog enkele minuten door.
Meng de kokosmelk en de kippenbouillon erdoor, roer goed door en breng aan de kook.
Laat de kerriesaus 10 minuten op laag vuur doorkoken zonder deksel. Roer regelmatig door.
Serveer de Kip Kerrie met de gekookte rijst.
Optioneel: garneer met gezouten cashewnoten en verse koriander voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App