Gezonde appel-banaancake zonder toegevoegde suikers
Deze luchtige appel-banaancake is een ideaal alternatief voor de traditionele cake, boordevol natuurlijke smaken en zonder toegevoegde suikers. Perfect als verwennerij bij de thee of als gezond ontbijtgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Prak de bananen fijn in een kom. Voeg de eieren en Griekse yoghurt toe en meng goed.
Voeg het volkoren speltmeel, de bloem, het bakpoeder en eventueel vanillepoeder toe. Meng tot een egaal beslag.
Snijd de appels in dunne schijfjes.
Verhit een pan met een klontje boter en voeg de appelschijfjes en kaneel toe. Bak de appels tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn, voeg indien nodig een scheutje water toe.
Laat de gebakken appels iets afkoelen en schep ze voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm.
Bak de cake 45-55 minuten in de oven. Controleer met een prikker of de cake gaar is vanaf 45 minuten.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten