Gezondere Cheesecake met Aardbeienjam
Geniet van deze heerlijke en gezondere variant van cheesecake, perfect voor een verwenmoment zonder schuldgevoel. Deze cheesecake is romig, vol van smaak en boordevol voedingsstoffen door de toevoeging van Griekse yoghurt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Maal de suikervrije digestive koekjes tot fijne kruimels en meng met de gesmolten boter.
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met wat boter.
Druk het koekjesmengsel stevig op de bodem van de springvorm en zet deze in de koelkast om op te stijven.
Meng in een grote kom de roomkaas, Griekse yoghurt, honing of agave, eieren en maïzena met een handmixer tot een glad beslag.
Giet het beslag over de koekjesbodem in de springvorm en bak gedurende 40 minuten. De cheesecake mag in het midden nog een beetje wiebelen.
Laat de cheesecake op kamertemperatuur afkoelen en zet deze vervolgens minimaal 5 uur in de koelkast.
Serveer met een topping van aardbeienjam.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten