ReciKeep
Begin je dag goed met dit glutenvrije eiwitrijk haverbrood. Vol van vezels en perfect voor een voedzaam ontbijt!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Maal de havervlokken iets fijner in een keukenmachine of laat ze grof voor een meer textuurrijk brood.
Doe de havervlokken, gebroken lijnzaad, zaden, zout en eventuele toppings in een grote mengkom en meng goed.
Voeg de kwark, Griekse yoghurt of cottage cheese, eieren, olijfolie en optioneel de ahornsiroop toe aan het mengsel.
Los de baking soda op of gebruik bakpoeder, en meng alles nogmaals tot een homogeen beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de bodem van de cakevorm, strijk glad met een natte lepel en bestrooi met sesamzaad of pompoenpitjes.
Plaats de cakevorm in de oven. Voeg 2 ijsblokjes of een beetje kokend water op de bakplaat voor stoom en bak 15 minuten.
Open de ovendeur om stoom te laten ontsnappen en bak vervolgens nog eens 45 tot 55 minuten.
Laat het brood volledig afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App