ReciKeep
Dit glutenvrije haverbrood is niet alleen voedzaam, maar ook rijk aan eiwitten, perfect voor een gezond ontbijt. Maak je dag goed met dit eenvoudige en smakelijke recept, ideaal voor iedereen die glutenvrij eet.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Maal de havermout indien gewenst iets fijner in een keukenmachine voor een luchtiger brood.
Meng in een grote kom de havervlokken, gebroken lijnzaad, het zout en eventuele zaden of pitten goed door elkaar.
Voeg de kwark, Griekse yoghurt of cottage cheese toe, samen met de eieren, olijfolie en eventueel ahornsiroop.
Los de baking soda op in een lepel water of gebruik bakpoeder en meng het goed door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig in de cakevorm en strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een natte lepel. Bestrooi naar wens met sesamzaad of pompoenpitjes.
Plaats het brood in de oven en voeg 2 ijsblokjes of wat kokend water toe aan de bakplaat voor stoom. Bak 15 minuten met stoom, open de deur daarna om de stoom te laten ontsnappen en bak nog 45 tot 55 minuten zonder stoom.
Laat het brood volledig afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt. Geniet van je gezonde haverbrood!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App